Allgemeine Information und Studien zu blutdrucksenkenden Lebensmitteln
Hoher Blutdruck ist eine Krankheit und muss behandelt werden. Die richtige Ernährung ist eine der wichtigsten Behandlungsmethoden. Dabei muss auch darauf geachtet werden hauptsächlich blutdrucksenkende Lebensmittel zu sich zunehmen. Bluthochdruck ist sehr gefährlich und kann zu Arteriose, einem Schlaganfall oder Herzinfarkt führen. Von daher ist eine Ernährungsumstellung, weg von ungesunden Lebensmitteln hin zu blutdrucksenkenden Lebensmitteln, unausweichlich.
Doch welche Lebensmittel senken den Blutdruck? Ab den 1990er Jahren bis heute wurden zahlreiche Studien durchgeführt, um dem Zusammenhang zwischen den Inhaltsstoffen in Lebensmitteln und Bluthochdruck, auf den Grund zu gehen. Dabei haben nahezu alle Studien festgestellt, dass eine kaliumreiche Ernährung den Blutdruck senken kann. Die Ernährung ist auch eine sehr gute Zusatzbehandlung zu medikamentösen Therapien und kann im späteren Verlauf eine medikamentöse Behandlung sogar unnötig machen. Die Studien besagen, dass Menschen, die 2,4 g Kalium oder weniger pro Tag zu sich nehmen, ein 50 % höheres Risiko haben an Bluthochdruck zu erkranken, als Personen, die 3,6 g oder mehr Kalium pro Tag einnehmen.
Blutdrucksenkende Lebensmittel mit wenig Natrium (Salz)
Betroffenen sollten unbedingt darauf achten, so wenig Natrium wie möglich zu sich zu nehmen. Bei Fertiggerichten sollte unbedingt auf das Etikett geachtet werden, das die genaue Menge an Natrium auflistet.
Die Kaliumlieferanten als Blutdrucksenker
Ungefähr 2500 – 4000 mg Kalium pro Tag sollte ein erwachsener Mensch zu sich nehmen. In der Regel reicht die Menge aus, um die Ausscheidung von Wasser und Giften wie Natrium über die Niere auszuscheiden. Dies ist eine wichtige blutdrucksenkende Maßnahme. Diese Menge reicht aus, um eine gesteigerte Natrium- und Wasserausscheidung über die Niere zu erzielen, was sich blutdrucksenkend auswirkt.
Kalium befindet sich hauptsächlich in pflanzlichen Lebensmitteln. Die meisten Gemüse und Obstsorten enthalten viel Kalium. Beim Kochen der kaliumreichen Gemüsesorten geht leider sehr viel Kalium Verlohren. Dies muss unbedingt bei der Einnahme berücksichtigt werden.
Die folgenden Lebensmittel sind reich an Kalium.
Früchte, die reich an Kalium sind:
Papaya, Guave, Feigen, Cantaloupe, Banane, Pflaumen, Kiwi, Erdbeeren, Orangen, Himbeeren und viele mehr
Kaliumreiches Gemüse:
Mangold, Bohnen, Wurzelgemüse, einige Kürbisarten, Avocado, Spinat, Linsen, Kartoffeln, Brokkoli, Erbsen, Tomaten, Karotten und viele andere
Weitere blutdrucksenkende Lebensmittel
Omega-3-Fettsäuren können ebenfalls den Bluthochdruck senken und so das Risiko von Herzkrankheiten mindern.
Blutdrucksenkende Lebensmittel, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind, sind besonders einige Pflanzenöle und Fisch. Schon die Auswahl des richtigen Öles kann zu einer Senkung des Blutdrucks beitragen.
Omega-3-Fettsäuregehalte in Pflanzenölen:
- Leinsamen, Leinöl (Linum usitatissimum), 56–71 % Omega-3-Fettsäuregehalt
- Chia, Chiaöl (Salvia hispanica), 64 % Omega-3-Fettsäuregehalt
- Leindotter, Leindotteröl (Camelina sativa), 38 % Omega-3-Fettsäuregehalt
- Hanföl, 17 % Omega-3-Fettsäuregehalt
- Walnussöl, 13 % Omega-3-Fettsäuregehalt
- Rapsöl, 9 % Omega-3-Fettsäuregehalt
- Sojaöl, 8 % Omega-3-Fettsäuregehalt
Omega-3-Fettsäuregehalte von Fischen:
- Atlantischer Seelachs, gezüchtet, gegart, 1,8 % Omega-3-Fettsäuregehalt
- Sardelle aus Europa, eingelegt in Öl oder Salz, 1,7 % Omega-3-Fettsäuregehalt
- Sardine aus Pazifik, eingelegt in Tomatensoße oder Salz, 1,4 % Omega-3-Fettsäuregehalt
- Atlantischer Hering in Essig eingelegt, 1,2 % Omega-3-Fettsäuregehalt
- Makrele aus Atlantik, gekocht, 1 % Omega-3-Fettsäuregehalt
- Weißer Thunfisch eingelegt in Wasser oder Salz, 0,7 % Omega-3-Fettsäuregehalt
Blutdrucksenkende Lebensmittel stellen für alle Menschen eine gesunde Ernährung dar und helfen Bluthochdruck vorzubeugen.